Kumquat Fukushu

Kumquat Fukushu : Le kumquat Fukushu (famille des Rutacées – Nom botanique : Fortunella obovata) est un fruit arrondi, quelquefois ovale, et possède une chair acide, entourée d’une écorce très douce. Comme les autres kumquats, c’est un fruit riche en vitamine C et A, que l’on mange soit frais, généralement avec son écorce, soit transformé, en fruits confits ou en marmelades par exemple.
Ce kumquat Fukushu (Fortunella obovata) est sujet à controverse puisque certains le considèrent comme un hybride de Fortunella japonica. Les fleurs sont simples, blanches et très odorantes.
Voir Kumquat.