Madame Jeanette (piment)

Madame Jeanette (piment) : Le piment Madame Jeanette (Nom de Solanacées – Nom botanique : Capsicum chinense), est un cultivar de piment habanero originaire du Suriname. Il est également connu sous le nom de « Jaune du Suriname ».
Les fruits sont en forme de petits poivrons, mais ils ont la puissance du piment Habanero.
Les piments mûrs ont une couleur allant du jaune au jaune-rougeâtre, mais ils sont plus gros et non symétriques comme les piments habanero.
Sa saveur est décrite comme fruitée, avec des notes de mangue et d’ananas. Il est souvent confondu avec le piment Adjuma jaune, qui est moins allongée et d plus épicé mais moins savoureux.
La plante du piment Madame Jeanette est très prolifique. Elle a une croissance relativement compacte et déteste un environnement trop frais. Elle peut également être cultivée en intérieur.
Le piment Madame Jeanette est utilisé dans de nombreuses recettes de la cuisine surinamaise.