Monalisa

Monalisa : La Monalisa est une variété de pomme de terre néerlandaise créée par les semenciers Van der Zee & Zonen (actuellement HZPC Holland BV). Elle est inscrite au catalogue officiel français depuis 1982 ainsi qu’au catalogue européen (ainsi qu’aux catalogues espagnol, néerlandais et tchèque).
Les tubercules, de taille assez grosse, ont une forme oblongue régulière, aux yeux très superficiels, à chair jaune et à peau lisse de couleur jaune pâle. Le taux de matière sèche est moyen (19,4 %). La plante est résistante à la galle verruqueuse et au virus A, assez sensible à la gale commune et moyennement sensible au mildiou. Son rendement est va de moyen à élevé.
Sur le plan culinaire elle est classée dans le groupe B-A. C’est une pomme de terre à chair ferme, se délitant peu à la cuisson, donc polyvalente et adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.