Niora

Niora : La niora est une plante annuelle (famille botanique des Solanacées – Nom botanique : Capsicum annuum), qui produit un piment et qui est originaire de l’Amérique du Sud où son fruit porte le nom de piment jalapeño.
Le fruit est la base d’un condiment en poudre utilisé comme colorant alimentaire dans la cuisine populaire, il s’agit du paprika. La récolte est étalée entre septembre et novembre. Les rendements moyens varient de 2 à 5 tonnes de matière sèche à l’hectare.
Voir Piment Jalapeño.