Orge verte

Orge verte : « Orge verte » est le nom donné aux jeunes plants d’orge cultivés en barquette. Les pousses d’orge verte sont aussi vendues en poudre, en pastilles ou séchée.
L’orge verte fait partie de la nouvelle vague verte en cuisine diététique, dont on tire des infusions, des jus, des soupes, etc.