Pain de singe

Pain de singe : Le pain de singe est le fruit du baobab (famille des Malvacées – Nom botanique : Adansonia digitata), arbre qui est un arbre calebassier d’Afrique (Le baobab est l’emblème du Sénégal).
Ce fruit a un goût acidulé. Il est utilisé pour faire une boisson appelée le bouye.
On s’en sert aussi en pâtisserie pour confectionner divers gâteaux.
Mais il sert aussi à la fabrication de produits cosmétiques et des médicaments pour le traitement du diabète. Les tribus s’en servent pour cailler le lait.