Piment cerise

Piment cerise : Le piment cerise (aussi appelé pimiento) est un piment (famille des Solanacées – nom botanique : Capsicum Annuum), très doux entre 100 et 500 unités sur l’échelle de Scoville.
Ce petit piment rond atteint environ 4 centimètres de diamètre. Vert au début de sa maturité, il se colore progressivement jusqu’à atteindre un rouge vif.
La plante peut atteindre les 80 cm et le fruit et la récolte du fruit se passe environ 80 jours après la plantation.
Ce succulent piment fruité est autant utilisé en cuisine (farci, sur le gril, mariné dans le vinaigre ou en poudre), mais aussi en tant qu’ornement.