Piment pénis

Piment pénis : Le piment pénis (appelé aussi piment Peter pepper ou encore piment zizi) est un piment (famille des Solanacées – Nom botanique : Capsicum annuum ‘Peter pepper’), rouge rare et très original.
Il est aussi très épicé mais moins que l’Habanero et se cultive très bien en pot.
On trouve aussi des variétés de couleur orange ou jaune .
On utilise le piment (et sa fleur) pour l’ornement.
Les piments pénis se consomment frais ou séchés ; les réduire en poudre pour les incorporer dans des plats ou des préparations relevés.
Ils se conservent aussi dans du vinaigre ou de l’huile et, comme tous les piments, se congèlent très bien.
Ils entrent dans la composition des sauces épicées.

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