Plantes marines – Tableau des caractéristiques des principales plantes marines alimentaires

Caractéristiques des principales plantes marines alimentaires

Nom communNom scientifiqueHabitatÉpoqueDescription
Plante supérieure
SalicorneSalicornia spcalme à exposé , marais salantmai-septembrepetits rameaux cylindriques un peu crassulent (*)
Algues rouges
Nori ou laitue pourprePorphyra umbillicallisexposé, rocs, roches et galets. totalité de l'estran (**)mai-juin
septembre-décembre
lames souples ou thalles (***) violacés, jusqu’à 60 cm de long
« Lichen » ou Ploca ou PiokaChondrus crispussemi-exposé, roche, blocs et galets, basse mer de grande maréemai-octobretouffe crépue très polymorphe, rouge irisé, bleu, vert ou brun
DulsePalmaria palmatasemi-exposé, roche, blocs et galets, basse mer de grande maréefin mars-juillet
octobre-mi-décembre
feuilles rouges, aplaties, digitées, arrondies, jusqu’à 50 cm de haut
Algues brunes
Wakamé ou WakameUndarai pinna-tifadaen culturetoute l'annéefeuilles marron-vert à découpes marquées, lobées jusqu’à 2-3 m de long
Kombu royalLaminaria Saccharinasemi-exposé à abrité, blocs et galets, basse mer de grande maréefévrier-juinlame unique, gaufrée sur les bords,
Laminaire ou Kombu bretonLaminaria digitatasemi-exposé roches, blocs et galets, basse mer de grande maréemai-octobrelames digitées, plates brunes
Algues vertes
Haricot de mer ou spaghettis de merHimanthalia elongatasemi-exposé, rocs, blocs et galets, basse mer de grande maréemai-octobrelacets très allongés bruns, 3-10 m de long
Laitue de mer ou UlveUlva sp.semi-exposé à abrité, rocs, blocs et galets, totalité de l’estran (**)fin mars-fin septembrelame fine verte

(*) Crassulent : qui a l’aspect de la crassule, plante grasse à rameaux.
(**) Estran : l’estran est la portion du littoral entre les plus hautes et les plus basses mers.
(***) Thalle : Appareil végétatif des plantes inférieures sans feuilles, tiges ni racines, constitué par un tissu plus ou moins différencié, non vascularisé.