Pommée

Pommée : La salade pommée est une laitue (famille des Astéracées – Nom botanique : Lactuca sativa) qui est des plus appréciées.
Elle existe avec des feuilles vertes mais aussi rouges. C’est une salade typique de printemps. La laitue pommée doit son goût rafraîchissant à sa teneur en acides citrique et malique. Il est conseillé de la laver juste avant de la préparer et de la servir aussitôt, afin qu’elle ne perde pas ses vitamines.