Sétaire d’Italie

Sétaire d’Italie :  La sétaire d’Italie également appelée le millet des oiseaux ou le petit mil est une plante de la famille des Poacées –  Graminées (Nom botanique : Setaria italica), cultivée comme céréale secondaire pour ses graines. Le nom vernaculaire millet des oiseaux désigne aussi ses graines, qui servent notamment à l’alimentation des oiseaux domestiques.
Plante annuelle à tiges droites et robustes, de 60 cm à 1,5 m de haut. Feuilles effilées de 10 à 20 mm de large, à gaine velue. Inflorescence en panicule dense de 20 à 30 cm de long. Ne forme pas de touffe. Les épis ne s’agrippent pas.
Origine probable : Inde ou Chine. Répandu dans le monde entier par la culture, parfois subspontané. Importance économique marginale ; les autochtones en font de la bière traditionnelle appelée jann en Inde. La Chine est le principal producteur.
Emplois de la sétaire d’Italie :
Alimentation humaine : culture vivrière en Asie du Sud-Est (Chine, Inde, Birmanie), Taïwan et en Afrique, consommée sous forme de bouillie ou de pain.
Alimentation animale : graines pour oiseaux de volière ; fourrage.