Smilax

Smilax : Le smilax (ou salsepareille) est une plante monocotylédone (famille des SmilacéesNom botanique : Smilax lasioneura). D’origine des régions méditerranéennes, les jeunes pousses sont mangées à la façon des asperges.
Les fleurs sont apprêtées en beignet et les baies servent à la fabrication de confiture et de sirop.