Liste illustrée des variétés de tomates

Liste illustrée des variétés de tomates : Il existe plusieurs milliers de variétés cultivées de tomates (famille des Solanacées – Nom botanique : Solanum lycopersicum). La sélection faite par les hommes a privilégié les plantes à gros fruits. On distingue cependant plusieurs catégories de tomates, selon le mode de croissance de la plante – indéterminé ou déterminé – et surtout selon le type de fruit :
– les variétés à fruit plat et côtelé, de type tomate de Marmande, dont le poids est élevé puisqu’il peut dépasser 1 kg ;
– les variétés à fruit arrondi, dont le poids varie de 100 à 300 g, pour lesquelles il existe plus particulièrement de nombreuses variétés hybrides dont les fruits se conservent longtemps ;
– les variétés à fruit allongé avec une extrémité arrondie, de type Roma, ou pointue, de type Chico. Ces dernières variétés sont surtout destinées à l’industrie. Elles ont toutes un port déterminé et leurs fruits répondent à un certain nombre de critères technologiques liés à leur transformation. Certaines de ces variétés se prêtent à la récolte mécanique ;
– les variétés de petite dimension et de faible poids, tomate cerise, cocktail.

Des collections de cultivars de tomates sont entretenues dans différents pays pour préserver les ressources génétiques de l’espèce et des espèces voisines, notamment en Californie (États-Unis) le Tomato Genetics Resource Center (TGRC, centre de recherches génétiques sur la tomate), à Taïwan l’Asian Vegetable Research and Development Center (AVRDC, Centre asiatique de recherche et de développement du végétal) et en Russie le VIR (Institut Vavilov).
En France, la collection nationale de ressources génétiques de tomates est maintenue à la station INRA de Montfavet, un quartier d’Avignon. De nombreux collectionneurs cultivent des variétés anciennes, le plus important étant le conservatoire de la tomate, situé au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, qui conserve plus de 600 variétés anciennes, en continuant à les cultiver.
Dans les catalogues européens des espèces et variétés, figurent plus de 2 600 variétés inscrites de tomates, dont plus de 430 dans le catalogue français. Ces catalogues comprennent une majorité de variétés modernes, souvent des hybrides F1, mais aussi des variétés traditionnelles. En outre, pour répondre aux critiques formulées à l’égard des catalogues officiels par des jardiniers amateurs, plus de 170 variétés traditionnelles ont été ajoutées dans une « liste annexe des variétés sans valeur intrinsèque, dénommée précédemment en France : liste annexe des anciennes variétés pour amateurs ».
Parmi les nombreux cultivars (dits variétés) les plus courants, par ordre alaphabétique :

Tomates – A

Tomates – B

Tomates – C

Tomates – D

Tomates – E

Tomates – F

Tomates – G

Tomates – H

Tomates – I

Tomates – J

Tomates – K

Tomates – L

Tomates – M

Tomates – N

Tomates – O

Tomates – P

Tomates – Q

Tomates – R

Tomates – S

Tomates – T

Tomate -V

Tomates – W

Tomates – Y – Z