Voandzeia

Voandzeia : La voandzeia est une plante légumineuse (famille des Fabacées – Nom botanique : Voandzeia subterranea L.) cultivée pour sa graine comestible, qui ressemble à un haricot, également appelé « voandzou bambara » ou « pois arachide ».
Le fruit est une gousse jaune, contenant des grains comestibles sphériques, très riches en matières azotées.
Cette variété de haricot joue un rôle alimentaire et économique important en Afrique tropicale car c’est l’un des produits végétaux les plus nutritifs (367Kcal ou 1534 kj pour 100 grammes).
Elle a été aussi introduite en Amérique tropicale.
Voir Bambara.