Aile

Aile : L’aile est le membre antérieur des volailles ou des oiseaux, formé des muscles pectoraux (appelés « blancs »). Lorsqu’elle est entière, l’aile se nomme « suprême ».
En cuisine, on emploie aussi le mot  » aile  » pour certains poissons qui en sont dotés et tout particulièrement pour la raie.