Bamboche (en)

Bamboche (en) : L’expression « en bamboche » s’emploie pour une préparation de morue frite, accompagnée d’œufs durs ou d’œufs frits. Le mot vient de l’italien bamboccio, signifiant « pantin », peut-être par allusion aux tressautements des morceaux de poisson dans la friture.

Voir aussi Bamboche sous Argot de bouche.

Morue en bamboche