Bâtard (boulangerie)

Bâtard (boulangerie) : Un pain bâtard (ou bâtard) est un pain de fantaisie qui a une taille entre la baguette et le pain d’un kilogramme (d’où son nom). Il pèse de 450 grammes à une demi-livre.
Le bâtard est fabriqué dans toute la France.