Beaux-yeux (poisson)

Beaux-yeux (poisson) : Le beaux-yeux est un poisson d’eau de mer de la famille des Sparidés. Les juvéniles de l’espèce, constitués par des individus de 15 à 25 cm, se pêchent sur les mêmes postes que les pageots, dorades et vérades, du printemps à l’automne. De teinte rosée, on le confond parfois avec le pageot commun. Le beaux-yeux possède un corps plus allongé et des yeux vraiment proéminents qui permettent de les différencier. Le beaux-yeux s’attrape en pêche à soutenir à l’appât naturel et c’est un poisson qui se recherche essentiellement en bateau : les prises du bord sont plus occasionnelles et surviennent toujours sur des secteurs profonds.
Selon les régions, le beaux-yeux est aussi appelé Gros Yeux, Bogueravelle ou encore dorade rose. Cette dernière appellation désigne le plus souvent les beaux-yeux adultes qui vivent en bordure de fosses et qui se tiennent toujours sur des profondeurs supérieures à 200m. On les pêche au moulinet électrique ou au treuil de pêche profonde.