Biscôme

Biscôme : Un biscôme est un pain d’épice qui se mange traditionnellement à Lucerne (Suisse) (*), le jour de la Saint-Nicolas, célébrée le 6 décembre. Le point culminant de la fête est la traversée de la ville par un grand cortège. Précédés de deux hérauts s’avancent saint Nicolas, chargé d’une immense hotte pleine de biscômes, et les pères Fouettard, censés punir les enfants qui n’ont pas été sages dans l’année.
(*) On trouve aussi des biscômes dans d’autres cantons suisse-allemands, comme  le canton de  Fribourg.