Bo la lot

Bo la lot : Les Bo la lot sont des rouleaux vietnamiens de bœuf à la citronnelle aux vermicelles de riz (nom original : Bò lá lốt). La viande de bœuf est marinée dans du jus d’orange et roulé dans des feuilles de bétel (lốt).
Les feuilles de bétel ont une saveur épicée mais un goût de médicament. Ces rouleaux sont souvent servis ou vendus pour les barbecues.