Bolo de batata (cuisine brésilienne)

Bolo de batata (cuisine brésilienne) : Le bolo de batata (littéralement « gâteau de pommes de terre ») est un plat du Brésil à base de viande hachée et de purée de pommes de terre. le bolo de batata se fait aussi sans viande.
C’est le hachis parmentier brésilien que l’on fait aussi au poisson ou aux fruits de mer, accompagné le plus souvent de salade ou de crudités.