Bonbon coco

Bonbon coco : Le bonbon coco est une sucrerie compacte fabriquée à partir de noix de coco râpée. Il se présente sous la forme d’une petite galette enflée généralement colorée avec des couleurs vives qui varient selon les parfums.
Ils diffèrent des bonbons coco, homonymes, mais confectionné à partir de lait de coco.
Les ingrédient et proportions sont approximativement de 1 kg de sucre, 1 kg de coco râpée, 1 gousse de vanille et un demi-litre de lait.
Tous les ingrédients sont mélangés puis mis longuement à cuire pendant environ une heure afin de former la pâte qui est ensuite découpée et mise en forme. Des colorants alimentaires et des parfums peuvent être ajoutés.