Burrida

Burrida : Spécialité italienne, la burrida est un ragoût de poissons et de fruits de mer (moules, crevettes, encornets) de la Ligurie (région du nord-ouest de l’Italie), à base tomates, oignons, huile d’olive et vin blanc local. C’est un peu l’équivalent de notre bourride sétoise.
La burrida est servie traditionnellement avec de la polente ou des pommes de terre.

Burrida
Burrida