Canederli

Canederli : Les canederli sont des boulettes typiques du Trentin-Haut-Adige (région autonome d’Italie du Nord) préparées avec du pain, des œufs, de la farine, du lait, des oignons et du speck (jambon cru du Tyrol du sud).
Les canederli bénéficient depuis 1999 de l’appellation « Produits agroalimentaires traditionnels » (PAT), appellation italienne qui n’est pas reconnue au niveau européen.