Carré de Salers (pâtisserie)

Carré de Salers (pâtisserie) : Le carré de Salers (ou carré d’Auvergne) est un biscuit sec originaire de Salers dans la Haute-Auvergne (Cantal). Il fait à base de farine, de sucre semoule, du beurre doux, des œufs et du sel.
Les carrés de Salers sont traditionnellement commercialisés dans une boite en métal à couvercle étanche.