Carrotcake

Carrotcake : Le carrotcake est un gâteau typiquement nord-américain, composé d’une pâte à base de farine, d’œufs, d’épices, de sucre et d’huile, à laquelle on incorpore des carottes en purée (ou en morceaux).
Épais et moelleux, le carrotcake est nappé d’un glaçage très crémeux à la vanille, surmonté de carottes en massepain. Le carrotcake s’accompagne de noix et de raisins secs.
Le gâteau aux carottes (en suisse allemand Rüeblitorte) est aussi une spécialité suisse originaire du canton d’Argovie.