Chip butty (cuisine anglaise)

Chip butty (cuisine anglaise) : Le chip butty est une spécialité culinaire anglo-saxonne, originaire du nord de l’Angleterre. C’est un sandwich constitué de deux épaisses tranches de pain de mie (ou d’un petit-pain blanc), généreusement beurrées, et d’une garniture de pommes frites bien chaudes, assaisonnées à volonté d’une sauce, de préférence de la sauce tomate ou du ketchup, ou bien de la mayonnaise ou une sauce gravy.
Ce sandwich est aussi appelé chip sandwich, chip barm ou chip cob en Angleterre, piece-n-chips en Écosse et french fry sandwich en Amérique du Nord.
Il était à l’origine consommé par les ouvriers et servi dans les pubs. Il est plus courant dans le nord de l’Angleterre que dans le sud.

Voir aussi Crisp sandwich et Mitraillette.