Choléra (cuisine suisse)

Choléra (cuisine suisse) : « Choléra » est le nom singulier d’une spécialité suisse, et plus précisément de Goms dans le canton du Valais.
Il s’agit d’une tarte sucrée-salée aux légumes nourrissante, cuite au four. Elle est garnie de pomme de terre, de poireau, d’oignon, de fromage valaisan et de pomme du Valais.

Tarte Choléra