Cigarette russe (biscuit)

Cigarette russe (biscuit) : La cigarette russe est un biscuit sec en forme de tuyau, appelé aussi « cigare russe ». Il est préparé avec une pâte à langue-de-chat, dressée en disques sur une plaque.
À la sortie du four, les ronds de pâte, encore tièdes et malléables, sont enroulés sur une baguette de bois.  On les sert souvent ces cigarettes russes coupes de glace ou de champagne avec ces cigarettes. L’origine de leur nom provient des vraies cigarettes russes qui sont d’une moitié remplie de tabac et pour l’autre moitié en carton vide de tabac afin d’éviter aux gants mouillés par la neige de les abîmer en les fumant.