Cocon de Lyon

Cocon de Lyon : C’est pour rendre hommage aux soyeux de Lyon (*) que fut créé en 1953, le cocon de Lyon ; une confiserie de fine pâte d’amandes parfumée à différents arômes et fourré de chocolat, ayant l’apparence d’un cocon de ver à soie.
Les premiers cocons de Lyon furent offerts au maire de la ville de l’époque, Edouard Herriot (1872-1957).

(*) Soyeux : À Lyon, industriel de la soierie.