Cône (mollusque)

Cône (mollusque) : Un cône est un mollusque gastéropode comestible mais protégée car elle est en danger d’extinction (famille des Monotocardes – Nom scientifique : Conus geographus).
Sa coquille spiralée présente une ouverture en forme de fente.
Mais ce coquillage contient un des venins les plus toxiques qu’il peut projeter avec un dard à 40 centimètres. Son venin peut tuer un homme en deux heures, il faut savoir aussi qu’il n’existe à ce jour aucun anti venin pour son poison. Il est donc très dangereux à manipuler.
Il est indispensable de le cuire avant d’être consommé et préparé avec les ingrédients locaux (piment, ail, tomate, épice,…)
On le trouve surtout au large de la Nouvelle-Calédonie (Polynésie française).