Autre nom du contre-filet, le faux-filet qui est le second morceau noble du bœuf, après le filet.
Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet. Il s'en distingue pa...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.