Crabe royal (crustacé)

Crabe royal (crustacé) : Le crabe royal est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certains crabes répartis dans plusieurs genres de la famille des Lithodidacées ou plus rarement dans la famille des Mithracidacées.
Dans le crabe royal, on ne mange que les pattes et les pinces.
La chair du crabe royal a une saveur légèrement sucré-salée et sa consistance est moins ferme que celle de la crevette.

Voir Crabe Kamtchatka.

Quelques espèces les plus courantes de crabes royaux :

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