Creusois (pâtisserie)

Creusois (pâtisserie) : Le creusois est un gâteau créé en 1994 par le syndicat des pâtissiers du département de la Creuse (région d’Aquitaine).
Proche du financier, le creusois, rond et assez plat, se compose d’un biscuit très moelleux aux noisettes (et non aux amandes) et se conserve remarquablement bien.