Daim

Daim : Le daim est un cervidé familier des parcs et bois d’Europe, aux andouillers (ramification du merrain des bois des cervidés), élargis en palette et à la robe tachetée de blanc en été.
Un jeune daim s’appelle, tout comme le jeune cerf, un daguet qui est dans sa deuxième année et dont les dagues poussent. La femelle du daim est une daine.
Le daim peut vivre jusqu’à 25 ans en captivité, mais dans les climats rudes du nord de l’Europe, sa durée de vie moyenne est de 16 ans.
Cette espèce de cervidé est classée Préoccupation mineur (LC) sur la liste rouge des espèces menacées IUCN du fait de sa zone de répartition relativement grande en Europe. Selon IUCN : « À la suite de réintroduction par les Phéniciens, les Romains et les Normands, cette espèce est abondante en Europe, d’où la classification Préoccupation mineure. Cependant, dans son aire d’origine turque cette espèce est de nos jours gravement menacée.
On prépare et cuisine le daim comme le chevreuil ou la biche.