Farton (cuisine espagnole)

Farton (cuisine espagnole) : Les fartons sont des viennoiseries de la région de Valence (Espagne) qui se consomment accompagnée de orxata de xufa (horchata de chufa en castillan) qui est une boisson typique de Castille, ressemblant à l’orgeat , qui est préparée à partir des tubercules de souchet. Le souchet est une plante herbacée (famille des Cypéracées) poussant au bord de l’eau.