Fata’ir (cuisine arabe)

Fata’ir (cuisine arabe) : Le fata’ir ou fitiir (de l’arabe ﻓﻄﺎئر, littéralement « gaufre ») est une pâtisserie de la cuisine arabe. Elle peut être fourrée avec de la viande hachée, des épinards ou du fromage blanc. On la trouve dans plusieurs pays arabes (Maghreb, Koweït, Turquie, Syrie, Palestine, Égypte, Liban, Jordanie…).