Fion (pâtisserie)

Fion (pâtisserie) : Le fion ou flan maraîchin est un flan aux œufs parfumé à la cannelle typique du Marais vendéen (littoral de l’océan Atlantique).
Il se préparait traditionnellement lors des fêtes de Pâques et des communions.
Quelques communes de cette région ont conservé cette tradition pâtissière.