Fruits à l’alcool

Fruits à l’alcool : Les fruits à l’alcool sont des fruits conservés dans de l’eau-de-vie (ou un autre alcool), parmi lesquels on peut citer les bigarreaux au marasquin, les grains de raisin au cognac, les griottes à l’eau-de-vie de marc, les mandarines à la liqueur d’orange, les mirabelles et les pruneaux à l’armagnac, les pommes au calvados, poire à la williamine, etc.
Ils agrémentent des salades de fruits ou des coupes de glace, sont utilisés en confiserie (fruits déguisés) et servis en digestif, après le café.

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