Géline de Touraine

Géline de Touraine : La géline de Touraine est une race de poule de…Touraine (région du centre de la France), très rustique, appelée aussi « dame noire », à plumes noires et à crête très rouge.
Elle bénéficie depuis 2001 du label rouge. Sa chair très savoureuse est appréciée des gastronomes et des cuisiniers.
La géline de Touraine est souvent accompagnée de poires tapées de Rivarenne.