Guedid (cuisine du Maghreb) 

Guedid (cuisine du Maghreb) : Le guedid (ou kadid) est de la viande de chameau ou de mouton assaisonnée à la coriandre, salée et séchée en plein air en étant suspendue sur des fils. Son goût très prononcé ressemble un peu à du bacon.
On grille des morceaux de cette viande en brochettes sur un petit brasero.

Guedid