Hotu (poisson)

Hotu (poisson) : Le hotu, parfois aussi appelé « nase » (Nom scientifique : Chondrostoma nasus), est un poisson d’eau douce potamodrome (qui migre uniquement dans des rivières d’eau douce) et rhéophile (qui vit dans le courant) des bassins de la Meuse, du Rhin, de la Seine et du Danube.
Suite à des régressions massives et encore mal expliquées, ce poisson a disparu d’une partie importante de son aire de répartition et est considéré comme en voie de disparition au Canada et dans de nombreux sou-bassins européens où il était autrefois bien implanté. Paradoxalement, il colonise de nouveaux habitats hors de son aire naturelle et y est parfois considéré comme invasif et problématique, car il tend à éliminer deux espèces endémiques Parachondrostoma toxostoma en France dans le bassin du Rhône et Protochondrostoma genei dans le nord de l’Italie.
C’est un poisson grégaire, considéré comme ayant un faible intérêt économique et culinaire car sa chair riche en arêtes.