Huile de coprah

Huile de coprah : L’huile de coprah, aussi appelée huile de coco, est une huile végétale fabriquée à partir de l’albumen séché de la noix de coco, le coprah. Elle est utilisée en cuisine et pâtisserie et dans différents domaines, tout particulièrement pour la fabrication du monoï, huile de soin de Polynésie.
L’huile de coco peut aussi désigner l’huile issue de l’albumen frais de la noix de coco.
Selon des scientifiques français, l’huile de coco est capable de détruire la bactérie Streptococcus mutans qui colle aux dents et s’attaque à l’émail dentaire. Un mélange d’huile de coco et de bicarbonate de sodium peut ainsi être utilisé comme dentifrice.

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