Jalousie

Jalousie : En pâtisserie, une jalousie est un petit gâteau feuilleté fourré de frangipane, dont le dessus ajouré évoque la jalousie d’une fenêtre. La frangipane peut être remplacée par de la compote de pomme, , de la crème d’amandes, de la marmelade d’abricot ou une confiture.