La jambonnette de volaille est une charcuterie cuite réalisée à partir de gros poulets fermiers ou de poulardes ouvertes désossées et farcies (farce à galantine, foie gras, dés de jambon de pays, vieux comté,...) et dont on conserve l’os de la cuisse pour en faire un manchon.
La jambonnette ardéchoise est une charcuterie cuite de l’Ardèche (région du sud de l...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.