Jerk chicken

Jerk chicken : Le jerk chicken (mots anglais venant de to jerk : tressauter et chicken : poulet) est un poulet mariné et/ou frotté d’un mélange aromatique jamaïcain très pimenté composé de piment habanero (Voir piment habanero), thym, ail, oignon et épices (cannelle, gingembre, clous de girofle) avant d’être cuit au barbecue.

Jerk chicken