Kaldi (cuisine algérienne)

Kaldi (cuisine algérienne) : Les kaldi sont des feuilletés algériens farcis aux tomates et aux oignons.
Description : Il s’agit d’une entrée ou d’un en-cas, très consommée dans les villes du Constantinois, surtout dans la ville d’Annaba.
Il existe plusieurs sortes de kaldis, comme ceux aux légumes, à la pomme de terre et au fromage, à la viande hachée ou au thon.
Ils sont généralement vendus par des marchands ambulants.