Kaviari

Kaviari : Le Kaviari est une marque déposée de caviar. Après avoir acquis un savoir-faire dans le caviar iranien depuis de nombreuses années, Raphaël Bouchez crée Kaviari en mars 2001. Fort de son expérience et de ses nombreuses relations en Iran, il obtient dès la première année un contrat d’importation auprès de l’organisme d’Etat et fait donc partie des rares importateurs officiels. Son laboratoire aux normes HACCP (voir ces normes dans le manuel de vocabulaire technique de cuisine) lui permet d’exporter dans le monde entier avec une traçabilité et une maîtrise qualité ans faille. grâce à l’expertise d’une équipe de professionnels, tous issus du milieu des produits frais haut de gamme.
Les plus grandes tables de la gastronomie française et internationale se servent chez Kaviari. Kaviari a su également effectuer une sélection rigoureuse et qualitative du caviar d’élevage (Acipenser Baeri), ainsi que sur une gamme de produits de la mer telle que le saumon fumé à l’ancienne et les œufs de poisson.
Kaviari est présent sur le réseau de distribution traditionnel : épiceries fines, traiteurs, poissonniers et les duty free ainsi qu’à l’international, grâce à un réseau de distribution en Asie, aux USA, au Moyen-Orient.