Koshari

Koshari : Plat national égyptien, le koshari est un mélange de macaronis courts, de lentilles brunes, de riz et de pois chiche servi d’une sauce tomate aux piments assez relevée.
Très énergétique, ce plat accompagne un ragoût de viande (mouton ou bœuf) ou du poisson en bordure de la mer Rouge.