Lambi (mollusque)

Lambi (mollusque) : Le lambi est un gastéropode des Antilles, ressemblant, en beaucoup plus gros, au bulot (Voir Bulot). Son nom scientifique est Strombus costatus.
Il peut atteindre jusqu’à 35 centimètres. Son habitat se trouve dans les herbiers près de la côte. Sa coquille, qui est jaune-rose orangé et spiralée, est utilisée comme décoration. Comme le triton, (Voir Triton), on utilise en Polynésie sa coquille comme instrument de musique.
On consomme le lambi coupé en dés, en tapas ou en plat principal avec une sauce très relevée.